中国隆回网4月26日讯(通讯员 胡权)4月25日上午,隆回县教育局、食品药品监督管理局、工商局等部门组成的联合督察执法小组,对羊古坳乡中心学校所辖开办学生食堂的5所学校的食品安全卫生工作进行了专项督察。
督察组一行仔细询问了各食堂负责人食品采购、卫生保洁、饭菜价格等问题,并要求负责人严把食品安全关,确保学生的用餐安全。随后,督察又来到食堂操作间,现场查看厨房操作环境,并仔细询问厨师长食材的来源和饭菜的制作过程,叮嘱厨师长一定要严格按照食品安全相关要求,禁止使用超范围和过量使用食品添加剂,不使用腐败变质或感官性状异常的食品,做到荤素搭配、营养充足,保障学生的身体健康。同时,卫生局、食品药品监督管理局、工商局等职能部门的负责同志就证照是否齐全,期限是否有效,是否超范围经营,是否具备从业人员的健康证明等项目进行了认真细致地检查。检查组对该乡食堂食品安全卫生工作感到满意,并对存在问题的某学校食堂的安全卫生工作提出了整改意见。
督察后,联合执法小组嘱咐学校相关负责人,学校的食品安全事关学校师生的身心健康和生命安全,事关社会和谐与稳定,学校一定要把食品安全摆在突出的位置,采取更加坚决有效的措施抓紧、抓好、抓实学校食品安全监管工作,及时发现和消除食品安全隐患,建立有效的食品安全监管协调机制、监督检查机制,不断提高食品安全管理水平,保证全体师生的身体健康。
来源:羊古坳乡
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